Image0046

Ini udang tahu tauco kesukaan keluarga dari waktu gua kecil, kebawa juga sampe sekarang. Gua lagi “in the mood” nih posting masakan, ga slalu “in the mood” lho, mungkinn sekarang lagi musim hujan jadi bawaan nya laper, mungkinn juga lagi ada frypan marble yang sudah kuidam idamkan sejak dulu, akhirnya kebeli juga.. ternyata beli di Ace Hardware lebih murah dibanding tempat laen..😀

ini mah masak nya gampang. yang perlu disiapkan:

– udang dikerat punggungnya
– tahu 1, digoreng dulu
– cabe ijo ( hrs banyakan yang ijo), cabe merah
– lengkuas, ini penting
– tauco, so pasti lah.. gua pakenya tauco medan..lbh enak dibanding yg laen
– bawang merah, bawang putih, kira kira aja
Caranya:
1. Masukkan bawang merah, bawang putih, tumis sampe wangi
2. masukkan cabe, lengkuas
3. masukkan udang, uda agak mateng gitu masukkan tauco 2 sendok lah
4. karna tauco pada dasarnya asin, jangan taruh banyak garam..
5. tambahkan gula.. ( kudu ada, as My Mom advice setiap masakan yg ada cabe hrs nambah gula)
6. mau tambah kecap manis boleh, terakhir masukkan tahu yang sudah di goreng…
7. aduk aduk, icip2 rasa, udah pas, siap diangkat…

Gampang kan?